وصفات

طريقة التحضير

• قطعي البريوش إلى شرائح بعرض ¼ بوصة
• في مقلاة ، اقلى شرائح البريوش في الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين، صفي الشرائح على منشفة ورقية.
• . في قدرة صغيرة، اغلي الكريمة، ثم صبي الكريمة فوق الشوكولاته المبشورة، وامزجهيم
• أضيفي مسحوق بدياشور 3+ ثم إمزجيهم سوياً حتى يصبح المزيج ناعما
• ادهني كريمة الشوكولاته على جانب واحد من شريحة البريوش و ضعى شريحة بريوش آخرى فوقها

طريقة التحضير

• ضعى الشوكولاته االمقطعة والحليب والزبدة في وعاء عازل للحرارة و وضعيه فوق وعاء صغير من الماء المغلي.
• حركيه حتى تذوب الشوكولاته والزبدة
• حركى الوعاء بعيدا عن الحرارة وإضافي السكر البني إليه. حركيه حتى يذوب السكر.
• عندما يصبح المزيج فاتر، اخفقي البيض بإستخدام مخفقة البيض..
• أدمجي الدقيق والكاكاو معا
• ضعيهم بوعاء ثم ادمجي معهم البدياشور 3+ والملح
• إصنعي فجوه بمنتصف المكونات الجافة ثم أضيفي خليط الشوكولاته
• حركي المزيج ، دون ضرب ، حتى يصبح ناعما.
• بطني صينية بورق الخبز ثم ضعي الخليط ، واخبزي في فرن محمى على حرارة (180⁰ مئوية) لمدة 12-15 دقيقة أو حتى
  أن يرتفع بشكل جيد،و عند ادخال سيخ أو عود أسنان في وسط الكيك يخرج نظيفا.
• اتركي الكعك على رف حتى يبرد

البدياشور 3+ المجمد

• اجمعي البدياشور 3+ مع مسحوق السكر والماء الساخن في وعاء صغير.
• امزج جيدا، و ضعي الوعاء في فرن الميكروويف على حرارة متوسطه لمدة 10 ثوان.
• حركي المزيج حتى أن يكون ناعما و يتقطر على الكعك البارد.

طريقة التحضير

• أذيبي الزبدة في مقلاة وأضيفي إليها دقيق الخبز وحمريه ولكن لا تجعليه يصل إلى اللون البني ثم اتركيه
  يبرد.
• سخني الحليب وكثفيه لمدة 30 دقيقة مع البصل وورق الغار.
• أزيلي البصل وأضيفي خليط الزبدة والدقيق واتركيه يغلي حتى تزداد كثافته ثم أضيفي بدياشور 3+ ويمكنك
  إضافة المزيد من الحليب إذا كان القوام أكثر كثافة مما ترغبين. وإذا وجدت بعض الكتل، صفي الخليط ثم
  ضعيه مرة أخرى في المقلاة.
• أضيفي الجبن المقطع وأضيفي الملح والفلفل الأبيض وأبقيه دافئًا.
• أطهي المعكرونة في ماء مغلي مملح حتى تصبح لينة ولكن ليست مطهوة بالكامل.
• صفي المعكرونة وأضيفيها إلى خليط الحليب والجبن ثم قدميها ساخنة.

طريقة التحضير

• ضعي شراب الخوخ في وعاء صغير و رشي حبيبات الجيلاتين عليه - دون مزجهم .
• ضعيهم جانبا لمدة 10-15 دقيقة حتى تمتص حبيبات الجيلاتين السائل
• ضع الوعاء في وعاء أكبر يحتوي على الماء الساخن وحركي خليط الجيلاتين حتى يذوب و يصبح المزيج ناعما .
• حركي بدياشور 3+ في الماء البارد حتى يمتزج جيدا ثم أضيفيه إلى الجلاتين الذائب .
• قسمي مكعبات الخوخ بين الاكوب وصبي الجيلي فوقهم
• ضعي الاكواب في البراد لمدة 1-2 ساعات حتى تتماسك.

طريقة التحضير

• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 160 درجة مئوية: ضعي ورق الخبز على صينية السويس رول
  وادهني المادة الدهنية جيدًا.
• اذيبي مسحوق بدياشور 3+ في الماء
• في طنجرة صغيرة، اذيبي الزبدة مع سكر الفاكهة والعسل
• في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات الجافة.
• صبي خليط الزبدة فوق المكونات الجافة، اخلطي جيدًا وضعيه بالملعقة في صينية السويس رول.
  ملاحظة: استعملي ملعقة الطهي من أجل تسوية سطح الخليط.
• اخبزي الخليط لمدة 20 دقيقة تقريبًا، أو حتى يكتسب اللون البني المرغوب.
• اتركيه ليبرد تمامًا، ثم قطعيه إلى مربعات وقدميه.